विरोधी एजिंग फूड्स - टमाटर

तुम्हें पता है टमाटर दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है ? प्रारंभिक सबूत से पता चलता है टमाटर मूल रूप से पेरू के हाइलैंड्स में लगाए थे. एक प्रजाति तो मेक्सिको के लिए ले जाया गया था जहां यह हो गई है और 500 ई.पू. में Aztecs लोगों द्वारा भस्म किया गया था. लेकिन बिल्ली, किसी को सच में परवाह नहीं है जहां टमाटर से उत्पन्न होते हैं! हम क्या जानते हैं कि आज है, टमाटर दुनिया भर में खा रहे हैं!

मैं जानता हूँ कि एक एंटीऑक्सीडेंट बिजली घर के रूप में टमाटर. मैंने पढ़ा है कि टमाटर लाइकोपीन के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं. और लाइकोपीन सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में लंबे समय दिया गया है के आसपास माना. लाइकोपीन एक उज्ज्वल कैरोटीनॉयड लाल सामान्यतः टमाटर, गाजर, पपीता, तरबूज और अन्य लाल फलों और सब्जियों में पाया है. लाइकोपीन क्या करता है? लाइकोपीन कैंसर, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर के कुछ प्रकार को रोकने में मदद करता है. अन्य अध्ययनों से संकेत मिलता है लाइकोपीन भी स्तन, बृहदान्त्र, और फेफड़ों के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा, लाइकोपीन भी त्वचा के लिए हानिकारक पराबैंगनी किरणों के खिलाफ की रक्षा करने की क्षमता है, इस प्रकार नीचे त्वचा उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मददगार को बेहतर बनाता है. टमाटर में अन्य एंटीऑक्सीडेंट वर्तमान anthocyanin, glutathione, और कई दूसरों रहे हैं. इन एंटीऑक्सीडेंट मदद हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए और इस प्रकार के कैंसर और अन्य बीमारियों से दूर रहना.

अनुसंधान से पता चलता है कि पकाया टमाटर उत्पादों के रूप में कई के रूप में 6 बार ताजा टमाटर के बराबर राशि की तुलना में लाइकोपीन प्रदान कर सकते हैं. यह है क्योंकि गर्मी टमाटर में अधिक एंटीऑक्सीडेंट शरीर के लिए उपलब्ध किया जा अनुमति देता है. यह देखकर, मैं आप के लिए मेरी अगली पोस्ट में मेरे सभी समय पसंदीदा टमाटर व्यंजनों के परिचय में संकोच नहीं होगा. देखते रहो!

एंटी एजिंग फूड्स - टमाटर द्वारा एंटी एजिंग युक्तियाँ , जब तक अन्यथा स्पष्ट कहा, एक के अंतर्गत लाइसेंस प्राप्त है Creative Commons Attribution-Noncommercial-साझा एक जैसे 3.0 संयुक्त राज्य अमेरिका लाइसेंस .