מזונות אנטי אייג 'ינג - עגבניות

אתה יודע עגבניות הוא יליד דרום אמריקה? מוקדם מופעי עגבניות ראיות ניטעו במקור באזורים הגבוהים של פרו. מין אחד הועבר לאחר מכן למקסיקו שם הוא גדל הנצרכת על ידי העם והאצטקים ב 500 לפני הספירה. אבל לעזאזל, מישהו באמת אכפת לי איפה עגבניות שמקורה! מה שאנחנו יודעים היום, עגבניות נאכלים בכל העולם!

אני מכיר את העגבניות כמו בבית כוח נוגד חמצון. קראתי את העגבניות הם אחד המקורות העשירים ביותר של ליקופן. וליקופן מזה זמן רב נחשב לאחד נוגדי חמצון טבעיים החזקה ביותר בסביבה. ליקופן הוא אדום בוהק קרוטנואידים נפוץ למצוא עגבניות, גזר, פאפאיה, אבטיחים ופירות אדומים אחרים וירקות. ליקופן מה עושה? ליקופן מסייעת במניעת סוגים מסוימים של סרטן, במיוחד סרטן הערמונית. מחקרים אחרים מצביעים על הליקופן גם יכול לעזור במניעת סרטן השד, המעי הגס וסרטן הריאות. חוץ מזה, ליקופן גם משפר את יכולתו של העור כדי להגן מפני הקרניים האולטרה סגולות המזיקות, ובכך לסייע בהאטת תהליך הזדקנות העור. אחר ההווה חומרים נוגדי חמצון הם עגבניות anthocyanin, גלוטתיון ועוד רבים אחרים. נוגדי חמצון אלה מסייעים לשפר את המערכת החיסונית שלנו ובכך להתרחק סרטן ומחלות אחרות.

מחקרים מראים כי מוצרי עגבניות מבושל יכול לספק כמה שרק 6 פעמים את הליקופן יותר מאשר כמות שווה של עגבניות טריות. הסיבה לכך היא החום מאפשר נוגדי חמצון יותר עגבניות כדי להיות זמין לגוף. רואה את זה, לא הייתי מהסס להציג לכם את אחד האהובים עלי כל הזמן מתכונים עגבניות בתפקיד הבא שלי. השארו!

את מזונות אנטי אייג 'ינג - עגבניות ידי טיפים אנטי אייג 'ינג , אלא אם כן צוין אחרת במפורש, תחת רישיון Creative Commons Attribution-שימוש לא מסחרי, שיתוף זהה 3.0 רישיון ארצות הברית .